Événementiel & traiteur
Chaque événement organisé, chiffré et rentable
Traiteurs, salles des fêtes et organisateurs d’événements : devis et menus, calendrier des dates, achats, équipes, acomptes et soldes réunis dans un seul outil.
Le constat
Ce qui complique la gestion d’un traiteur
Mariages, séminaires, fêtes de fin d’année : la haute saison concentre des dizaines d’événements, et chaque oubli se voit le jour J.
Des devis longs à préparer
Chaque devis est refait à la main : menus, nombre de couverts, location de matériel, personnel, décoration.
Un agenda papier
Dates, salles et options sont notées dans un cahier ou un téléphone. Le risque de double réservation est permanent.
Des coûts non rattachés
Les achats de denrées et les extras ne sont pas affectés à l’événement : la marge réelle reste une estimation.
Des acomptes mal suivis
Avances, versements intermédiaires et soldes en espèces ou par chèque se mélangent, avec des oublis au moment de solder.
La solution
Ce que votre logiciel traiteur gère pour vous
De la demande du client au solde, chaque événement a son dossier complet.
Devis et menus types
Menus et formules prêts à l’emploi, ajustés au nombre de couverts : un devis professionnel en quelques minutes.
Calendrier des événements
Dates, salles, options et confirmations dans un calendrier partagé, sans double réservation.
Achats et fiches techniques
Fiches techniques des plats, besoins en denrées calculés selon les couverts et achats affectés à l’événement.
Équipes et extras
Serveurs, cuisiniers et extras planifiés par événement, avec leur coût intégré à la marge.
Acomptes et soldes
Avances, versements et soldes suivis par dossier, relances avant l’événement et reçus imprimables.
Marge par événement
Chiffre d’affaires, coût matière, personnel et location : la marge réelle de chaque événement.
Au quotidien
De la demande au jour J
Demande
Date, lieu, nombre d’invités : la disponibilité est vérifiée immédiatement.
Devis et acompte
Devis à partir des menus types, puis acompte enregistré pour bloquer la date.
Préparation
Achats, matériel et équipes planifiés pour l’événement.
Événement et solde
Solde encaissé, marge calculée et dossier archivé.
Salles des fêtes et location de matériel
Pour les salles des fêtes, l’outil gère la disponibilité des salles et des créneaux. Pour la location de matériel (tables, chaises, vaisselle, tentes), il suit le stock sorti et retourné pour chaque événement, ainsi que la casse facturée.
Modules
Les briques de votre ERP
Une base Dolibarr complétée par nos modules maison. Découvrir l’ERP métier Dolibarr ou regarder la démonstration vidéo.
Votre projet
Comment se déroule la mise en place ?
Diagnostic gratuit
Un échange de 30 minutes pour comprendre votre organisation, vos outils actuels et vos priorités.
Proposition et paramétrage
Un périmètre écrit, puis un ERP configuré à vos règles : documents, droits, numérotation, process.
Données et formation
Reprise de vos fichiers Excel existants et formation de vos équipes sur leurs propres dossiers.
Démarrage et suivi
Accompagnement au démarrage, puis support et évolutions selon vos besoins.
Peut-on calculer automatiquement les quantités selon le nombre de couverts ?
Oui. Chaque plat a sa fiche technique, et les besoins en denrées sont calculés à partir du nombre de couverts du devis.
Le logiciel gère-t-il plusieurs salles ?
Oui. Chaque salle a son calendrier, et l’outil empêche de réserver deux événements sur le même créneau.
Peut-on envoyer le devis par WhatsApp ?
Oui. Le devis est généré en PDF à votre image et peut être envoyé par e-mail ou partagé sur WhatsApp.
Comment sont suivis les paiements en espèces ?
Chaque versement est enregistré avec son mode de paiement et un reçu peut être imprimé. Le solde restant dû est visible à tout moment.
Est-ce utile pour une petite structure ?
Oui. Dès quelques événements par mois, centraliser devis, dates et acomptes évite les oublis et fait gagner un temps précieux.
Pour aller plus loin